Wat andere coaches je niet vertellen over vegan voeding

Eerlijkheid Momentje

Oké, laten we het even hebben over een onderwerp waarvan de meeste niet-vegan coaches bijna een spontane paniekaanval krijgen: vegan voeding.

Als vegan voedingscoach begrijp ik als geen ander de uitdagingen en misvattingen die gepaard gaan met het volgen van een vegan dieet. Ik hoor maar al te vaak de ervaringen van mensen die plantaardig eten die een coach treffen die ze tóch kip, vis of ei probeert op te dringen. Want ja: hoe kom je anders aan je eiwitten?

Maar even serieus. Dan snap je als coach voeding dus niet. En dat is oprecht kwalijk. Mensen verwachten namelijk dat je verstand van zaken hebt, en ik weet zeker dat men hierdoor beginnen te twijfelen of de plantaardige keuze wel de juiste is voor hun gezondheid.

Maar de waarheid: op vegan voeding kun je exact, maar dan ook exact dezelfde resultaten bereiken als op omnivore voeding, als je het een beetje logisch inricht.

Vegan voeding en sportresultaten

Dus laten we wat licht schijnen op de waarheid over plantaardig eten, gezondheid en sportresultaten.

1. Eiwittekort? Nope.

Laat me je één ding vertellen: een vegan dieet kan zeker genoeg eiwitten bevatten. Het idee dat je als vegan automatisch eiwittekort hebt, is een hardnekkige mythe die maar blijft rondzingen. Met de juiste planning en variatie kun je als vegan alle essentiële aminozuren binnenkrijgen die je nodig hebt.

2. Calciumbronnen Voorbij Zuivel

Wie heeft zuivel nodig voor calcium? Als vegan hebben we een breed scala aan calciumrijke voedingsmiddelen tot onze beschikking, zoals boerenkool, broccoli, tofu en amandelen. Dus vergeet die zuivelreclames maar, want je kunt je calcium fixen zonder ooit nog een glas melk aan te raken.

3. IJzertekort - Niet Per Se Een Vegan Probleem

Ja, ijzer is belangrijk, maar het is niet per se een vegan probleem. IJzerrijk voedsel zoals spinazie, bonen, linzen en quinoa zijn allemaal vegan en kunnen je helpen om voldoende ijzer binnen te krijgen. En als extra boost kun je altijd wat vitamine C toevoegen om de ijzerabsorptie te bevorderen.

4. B12 - Ja, Een Aandachtspunt, Geen Dealbreaker

Absoluut, B12 is een ding voor vegans. Maar geen obstakel. Met de juiste suppletie of het toevoegen van B12-verrijkte voedingsmiddelen aan je dieet, is het gemakkelijk om voldoende B12 binnen te krijgen. Dus geen paniek, gewoon wat extra B12 en je bent good to go.

Dus ja, er zijn een aantal dingen om aan te denken, net als met elk voedingspatroon. En maar weinig mensen worden opgevoed met een plantaardig eetpatroon, want ja, het omnivore dieet voert natuurlijk nog steeds veruit de boventoon in de hedendaagse samenleving.

Maar wil je plantaardig eten? Geen probleem. Met de juiste kennis en planning kun je als vegan alle voedingsstoffen binnenkrijgen die je nodig hebt voor een gezond en gelukkig leven. Misschien ervaar je net als ik en vele anderen wel dat je lichaam er juist op vooruitgaat.

Jack Staak – Plantpower Evolution

Certified Personal Trainer en Master Trainer, gecertificeerd afslankcoach en krachtcoach.